Lebon Patisserie & Cafe, unul dintre magazinele istorice de pe strada Istiklal, din Istanbul care se închide unu câte unu, conform Daily Sabah.
Abdurrahman Cengiz, unul dintre cei doi parteneri ai patiseriei, explică faptul că fundația Karagözyan, proprietarul locației patiseriei, nu a reînnoit contractul de închiriere a patiseriei Lebon, care are o tradiție din 1810.
„Patiseria a fost fondată de Charles Bourdon. În cărțile de istorie, data înființării Lebon Patisserie este 1886. Cu toate acestea , unul dintre clienții noștri ne-a adus o veche cutie de ciocolată a patiseriei noastre și pe această cutie era scrisă data 1810”, a povestit propietarul, fiind prima patiserie din Turcia.
Cengiz, în vârstă de 75 de ani, a afirmă că fundația nu a mai reînnoit contractul de închiriere din 2010.
„Nu am putut găsi nicio ieșire. Ne vom închide magazinul, iar investiția noastră de 3 milioane de lire sterline se va risipi. Plătim 32.000 de lire pentru închirierea locației. Cu toate acestea, proprietarii cred că pot închiria acest loc cu 60.000 TL. Nu putem plăti o chirie atât de mare.”, a explicat Cengiz.
„Este atât de trist că magazinele istorice precum patiseria noastră nu sunt protejate și susținute”, a adăugat Şakir Ekinci, celălalt partener al Lebon Patisserie.
Un client al Lebon Patisserie & Cafe și-a arătat dezamăgirea fața de decizia fundației.
„Suntem ca o familie aici. Este ciudat pentru noi să părăsim patiseria noastră. Cultura patiseriei ca în acest magazin nu se găsește peste tot. Acesta este un loc foarte istoric. Vin aici aproape în fiecare zi.”, a susținut Zeynep Dinçer, un client fidel al Lebon Patisserie.
Ultima zi de funcționare a Lebon Patisserie & Cafe va fi 31 decembrie.
